イギリスが誇るスイーツ アップルクランブル

イギリスって素朴な焼きっぱなし菓子とか、お砂糖でコーティングされたとっても甘いケーキとか、日本の綺麗にデコレーションされた上品な味のケーキとはちょっと違います。

働いているカフェでも、スポンジケーキにバタークリームをはさみ、アイシングシュガーでコーティングするので、私としてはものすごく甘かったりするのです。

そんな中で、アップルクランブルは、聴くところによるとフランス人でさえも真似して作るというほどとってもおいしいのです。

作り方はいたって簡単。下にリンゴ、上にクランブルという生地を載せてオーブンで焼きます。リンゴや好みの果物はそのまま使ってもいいし、あらかじめちょっとお鍋で煮ておいて使ってもいいです。
クランブルの材料は小麦粉、オーツ、ナッツ等とバター、砂糖で、スコーンやパイ生地を作る時みたいに細かく切った冷たいバターを粉にすり合わせながらぽろぽろの状態にします。

今回は余ったスコーンを利用してクランブルを作りました。

簡単なのにとてもおいしいし見た目もいいので、おすすめのお菓子です。

6人分

★クランブル
小麦粉　225グラム
バター　75グラム
砂糖　　75～110グラム　味はお好みで

★リンゴやプラム、バナナでもできます
900グラムくらい

シナモン、ナッツ、レーズンなど好みで加えます。

クランブルは、バターを粉にすりあわせ、ぽろぽろにします
オーブン対応の容器に少し煮ておいた、またはそのままフレッシュの果物を敷き詰めます。
その上にクランブルを敷き詰めます。

180度のオーブンで30～40分焼きます。

お試しください！

手作りクリスマスツリー＆街の写真

クリスマスはもうすぐ！！

二人とも忙しく、クリスマスの飾りつけもできないままだったのですが、やっとやっと！！日曜日にクリスマスツリーを部屋に飾ることができました♥

ジョニーが畑に生えている木の枝を切って来て、手作りのクリスマスツリーを作ってくれました。

植木鉢に木のくずを敷き詰めて、枝を挿して固定し、そこにジョニーのおばあさんから受け継いだクリスマスの飾りや、ジョニーが自転車の部品をばらしたものを飾りにしたりと、工夫をしたら普通のクリスマスツリーよりずっとずっと素敵なツリーになりました！！

わたしこうゆうの大好きです。

質素で贅沢できないからこそ、手作りで工夫することで、すぐにお金を出して買えるものよりも数倍いいものができたりします。

面倒だからわたしなんてすぐ買っちゃいそうですが、ジョニーのお蔭で、好きなものは作るともっと好きになることを学びました。

ジョニー手作りミンスパイ

うっかり食べそうになってから思い出して写真撮りました。。

ヨークの街の中にあるツリー

Stone gateという通り

寒いけれど、寒いからこそこういったキラキラした明りで心が温かくなったり、ほっとしたりできる気がします。

クリスマスイルミネーション

クリスマスまであと少し！クリスマスショッピングも大詰めなイギリスです。
街は大きな買い物袋を提げた人であふれかえっているし、そこここでクリスマスソングを歌う合唱隊がいたりと、ヨーロッパならではの雰囲気が漂っています。

こうなってくると、0度の寒さも雰囲気の一つとなって、寒いからこそ気分がぐっと盛り上がる感じです。（強がりです）

クリスマスのイルミネーションも街中にあり、日本みたいにキラッキラのゴージャスではなくって、キラキラ控えめながら、とっても素敵に街を彩っています。私はもちろんこちらのほうが好きです。

いろいろ大変だったり、疲れた一日を終えて帰るときに、こんな素敵な光を見るとちょっと嬉しくなったりします。

写真アップしたかったのですが、インターネットの具合でうまくいかなかったので、この次に！

ヨークは雪降りました

すっかりまたご無沙汰してしまいました。
11月は一か月間高知の実家に一人で帰省し、家族や友達と素晴らしい時間を過ごすことができ、リフレッシュして帰ってきました。

日本に帰って初めて自分が本当にストレスにさらされてて、脳ミソもぐったり疲れていたんだと気が付きました。だって、日本に帰った瞬間、脳ミソがふんわりと和らいで、太陽の光で体の中にパワーが満ちて、家族や友達に会うことがこんなに楽しいことなんだって、心が喜んでいるのがひしひしと感じられたんです。
自分が望んでいったので、がんばらないと、粘らないとと結構必死で一年頑張ってきたことが、体と心に結構無理させてたのね、ごめんね。

楽しい一カ月って本当に一瞬で終わってしまい、暖かな高知から、イギリスでも北のヨークに帰ってくるのははっきり言って、堪えました。

今日も朝は零度以下(予報によるとマイナス5℃）昼間も曇って相当寒かったです。

昨日なんて、ダッフルコートに厚手のセーターを着てたのに、それでも外の空気が肌をチクチクさして、つらかったし。
寒い寒いと思って歩いてたら、雪降ってきたし。

一つ今の季節いいことは、クリスマスのイルミネーションで街がキラキラ綺麗なことかな。
雪が降ると余計にロマンチックだし。

寒いけれど、そんなところがやっぱり素敵なイギリスでした。

今度は写真撮ってアップしますね。

ブラックベリー収穫

少し前になりますが、近くにブラックベリーがたくさんなっていたので、収穫してジャムを作りました。
ジャム収穫は、結構集中しちゃって、気が付いたら一時間以上たって、袋にいっぱい取れました。

ブラックベリージャムは初めて。とりあえずブルーベリージャムの方法で、まず砂糖をまぶして1時間以上放置し、ジュースが滲み出したところで鍋で煮ました。

ずっとサラサラなので、まだまだだと思ってしっかり煮込んでしまい、理想のトロリとしたジャムではなく、普通な感じになりましたが、自分で収穫、作ったジャムはやっぱり市販のものよりもおいしいですよ。

収穫したベリーの写真を撮ってませんでした。。

作ったマーマレードが3位！

なんと、私が作ったマーマレードがジョニーの両親の住む町の収穫祭で3位をとりました！

切れないナイフで、オレンジの皮を切って、もう大変な思いをして作ったので、とっても嬉しい！

聞くところによると、ジャム類の出展は多かったみたいなので、4出展の中の3位とかでないですよ！

確かに自分でも、硬すぎずゆるすぎずにできたと、満足はしていたのですが、まさか賞を取れるとは。

日本に帰る際に、母にお土産で持って帰ろうと思います。

夏も終わりです。。

今週から、すっかり寒くなって、もう秋どころか冬って感じです。
セントラルヒーティングもつけました。
夏も夏らしくなく、汗をかくこともなく。過ぎてしまったので、なんか物足りない、やりきれない気持ちで秋を迎えています。
日本なら秋が待ち遠しいのに、イギリスでは寒くなるのが恐ろしい感じです。。。

野菜等を育てていたのですが、寒い夏のせいでトマトはあまりうまく育たず、青いまま収穫して箱の中で熟成させていたり、ほかの野菜たちもいまいちで、今年はさっぱりです。

それでも、収穫したズッキーニとか、ジャガイモ、ビーツ、いろんな葉っぱ等でお料理できました。

ズッキーニのキッシュはなかなか好評でしたよ。

ズッキーニのケーキもキャロットケーキ風でとってもおいしかったです。



6月の引っ越しのこと

6月に引越ししてから、携帯インターネット(ドングル）を使っていて、写真のアップが全然できなかったので、ブログの更新ができていませんでした。。。
今日はなんだかドングルの調子がいいので、いっきに更新しちゃいます。

そうです、シェアハウスから、引越しして、Paddock Cottageという小さいおうちに住んでいます。
以前の家からあまり離れていなくって、しかもおおきな道路から少し入ったところなので、静かでとても気に入っています。

引越しは、ジョニーが働いているSt Nicolas Filedから荷台付き自転車を借りて、人力での引越しとなりました。
自転車で5分も離れていないので、そんなに大変でないだろうと思っていたら。。。
ジョニーが案の定たくさん荷物があって、8回くらい往復となり、相当疲れました。

今3カ月ほど経ちましたが、ジョニーのものがスペアルームにまだごろごろしていて、いい加減かたずけてほしいとおもっています。。。でもいつも働いてて、時間がない！って言われるからあまり文句言えないんです(涙)

犬たちはご近所さんのです

Life in the UK test

すっかり更新できてなくって、すみません。
7月にLife in the UK testに合格しました！！
これは、今後Indefinite Leave to Remain（いわゆる永住権？）を申請するときに必要になってきます。
質問は24問、時間は45分くらいの構成です。
75パーセント以上とって合格です。
費用はなんと！50ポンドもかかります。

実は昨年12月くらいからジョニーと一緒に勉強し始めていたのですが、範囲も非常に広く、質問内容も千ある中から選ばれるので、じっくりやらなければなりませんでした。

ジョニーが単語帳に質問と答えを書いたものを作ってくれ、ことあるごとに一緒に練習しました。
試験前一週間はとにかく集中して、友人から借りた本と、コンピューターでできる練習を何度も繰り返し、100パーセントをとれるよう練習。

とにかく正式本の重箱をつつくような質問も出てくるので、気が抜けません。

試験はLeedsでうけました。
パソコンでの試験で、実はすぐに終わってしまうのですが、変な読み間違えがないように慎重に見直し。（後で試験官に、何度も見直してたねぇ、と言われたくらい）

終わったら控室で待ち、一人一人呼ばれて、すぐに結果を教えてくれます。

自分としては、知らなかった質問が3問出て、100点取るつもりだったからちょっと不安でしたが、
結果は合格！！
周りに落ちたり、持っていくID等が間違ってて受けられずもう一度50ポンド払ったりという人が多かったので、一度で合格してホッとしました！

使った教材は以下のものです。

よかったものは上の二冊で、特に左上のものはわかりやすく、さらにインターネットで練習もできるのでお勧めです。
オフィシャルの本は(下の二冊と右端）とてもやる気がそがれるんです。。。

Diamond Jubilee

２日土曜日から５日火曜日までエリザベス女王の即位６０周年を祝う週末で、街はお祝いモードでにぎわっています。いろいろなところでパーティーも繰り広げられたり、旗を立てたり、記念グッズをたくさん売っていたり。
大好きなCath Kidston もお店の表側に６０年おめでとうというサインと、記念のカップなどを作成して売っています。うっかり買いそうになりましたが。。。やめました。。。結構目がパッチしてかわいい感じに仕上がっています。


火曜日がフィナーレなようでロンドンはきっとすごい盛り上がりなんだろうなと思います。

聞くところによるキャメロン首相が、”パーティーをしたい人は大いにしなさい、もし誰かがとめるようなことがあったら、キャメロンがいいといったといいなさい”といったらしく、その言葉通りみんな盛大にパーティーをするつもりらしいですが。

それにしても、オリンピックのこと誰も話してないなあ。ヨークでは全然関係ないみたいです。。

菜園

知り合いのクリニックの裏庭があいているということで、昨年からジョニーが畑にして、野菜を育てています。昨年はジャガイモ、カボチャなどなど収穫しました。たぶん私がイギリスに移住する前にもっといろいろ収穫してたんだと思いますが、私が着いた時にはイモ類しか残ってなかった。。。

今年は、種まきから一緒に初めて、今は、サラダ類、ジャガイモ、豆類、ビーツ、大根類、ハーブ、トマト、などを育てています。
トマトの葉っぱって、トマトの匂いがするって知ってましたか？わたしは育てるまで知らなかったんです。
自分で野菜を育てると、お世話は大変ですが、命をいただくありがたさが一層強まります。

最近お天気が非常に良いので毎日の水やりに行くのが大変。。。

収穫して食べれる日が楽しみです。。まだまだだけれど。

庭の隅ではこのクリニックのオーナーが蜂を飼っています。はちみつ作ってます。

撮影！

昨日日曜日は、ウーマンズシェイプのVol 5に提出する写真の撮影を行いました。
ジョニーのお友達が自転車の雑誌の編集をしていて、撮影用にいいカメラを持っているということだったので、撮影のお手伝いをお願いしました。

朝だから体の調子を整えきれていなかったのですが。。。。
ほかのお客さんのことを考えると朝一がいいと思い、朝8時にエンペラー集合。

一応マネージャーには話してあったので、当番だった超筋肉の女性のスタッフも問題なく協力してくれました。（この方はたぶんもともと選手だったと思う。。。友達は男性だと勘違いしていた）

なるべく光が入るところで、バイセップス、レッグプレス、ラットプル、などなどのマシンで撮影した後、スタジオで全身撮影。

毎回友人にお願いしてとってもらいますが、初の出演の時は、フィットネスに詳しい友人、２度目は写真をよくとっている女の子、今回は雑誌の編集で写真のプロと、それぞれの方の個性があって、面白いなぁと思います。

日本より、ジムの決まりが厳しくないので撮影も問題なく行え、友人の協力もあり、無事に終わってホッとしました。結構一週間前から緊張してたんだよぉ。

ご協力ありがとうございました！！

コーンウォールへ自転車キャンプ！ Part 3

さて、ペンザンス最後の日はSt.Michael's Mountへ自転車で行ってきました。
ここは、フランスでいうならばモンサンミッシェルのようなところで、潮の満ち引きで、島まで歩いて渡ることができます。
その日は、ちょうどお昼頃から潮が引いて渡れるということなので、お昼を持って自転車で！
風が追い風で、ぐいぐい漕いで２０分くらいでついたかな？？
とにかく風の強い日で、島に渡ってる最中はもとより、島について、丘の上のお城まで上がるのに吹き飛ばされそうになり、危険を感じました。
持って行ったお昼も塀の陰に隠れて食べましたが、砂だらけになりました。。。
それでも、景色は抜群で最後の日を堪能。。

そして、夜はパブで地元で採れたお魚をいただきました。イギリスで魚をこんなにちゃんと料理したものを食べたのは初めて！新鮮でおいしかったです。

わたしはサバ。ジョニーは白身のあっさりした魚をビールの入った生地であげたFish and Chips。これは絶品でした。

ペンザンス最後の夜は、おいしい食事と、帰ってからの、超感動のDVD で締めくくり。

みたDVDは名前を忘れたので、ジョニーに訊いてアップします。

この後は、ジョニーの実家に移動。汽車でペンザンスから４時間くらいだったかな。
でも、乗り換えが２回もあって、自転車を急いで載せたりおろしたりちょっと辛かったです。

ジョニーの実家ではいつもの通りゆっくり過ごさせてもらえたし、ご両親にもあえてくつろぎました。

義理のお父さんお母さん大好きです。

今回は天気もあまりよくなく、素晴らしいキャンプ体験とまではいかなかったのですが、日常から離れて疲れたけれど、すっきりして帰りました。

ジョニーは、キャンプ、アウトドア大好きなので生き返ったようになっていました。

今度キャンプするときは、天気がいいといいなぁ。って無理か？？

コーンウォールへ自転車キャンプ！ Part 2

さて、次の日は、St.Ivesにいきました。
バスでペンザンスから４０分くらいだったかな。
St. Ivesは小さな港町で、かわいいカフェやお店がたくさんあります。
海岸沿いにはFish and Chipの店が軒を並べて、観光客が海辺で食べていました。
わたしたちは、地元のCornish Pastyのお店で、顔くらいの大きいPasty（Pastyは中にいろいろ具が入ったパイみたいなもので、昔コーンウォールが鉱山が盛んだったころ鉱山で働く人が汚れた手でも食べやすいように、パイの周りがハンドルのようになっています）

ここで、注意しなければならないのは。。カモメが海辺で観光客の食べ物を狙っているのです。
一見、優雅に飛んでいるようですが、かなり獰猛で、攻撃されてせっかくのお昼を横取りされる恐れも。
ジョニーとポケットに石を忍ばせ、細心の注意を払いながら、Cornish Pastyを頬張りました。

St,Ivesには、LondonにあるTATE MusiumのSt, Ives支店　TATE　St Ivesがあります。Simon Fujiwaraというアーティストの展示で、日本人とイギリス人のハーフでもあるので、日本人としてちょっと共通点もあり、興味深かったです。
モダンアートだけあって、かなり？なものもありましたが、充分楽しました。


本当は、かわいいお店とかカフェでゆっくりしたかったのに、ジョニーがキャンプサイトでたき火をしようとしきりに行ってきたので、しょうがなく、泣く泣く帰りました。
けっきょく、ペンザンスにバスでついて買い物している途中雨が降り出したので、たき火は中止。。。。そんなんだったらもっとゆっくりできたのに。。。

キャンプサイトまでの坂が急すぎたり、天気が悪かったり、少し疲れがたまってきたので、ジョニーの提案で次の日から２日間B&Bに滞在することに決定！

次の日は朝からいろいろB&Bに電話をして、たどり着いたのはRosalie。
感じのいい女性だったし、ダブルの部屋が、普通のダブルと　Feature Doubleとで選べて、Featureのほうは背の高いジョニーでも足を延ばせるベットだったので、そこに決めました。
一泊２人で６５ポンドとそんなに高くなかったです。
http://www.rosalieguesthouse.co.uk/

朝ごはんも、正統派イングリッシュブレックファストで、超満足！あたりの宿でした。

ではこの続きはPart 3で！

コーンウォールへ自転車キャンプ！ Part １

ジョニーが自転車好きで、どうしても自転車を持ってキャンプしたいということで、コーンウォールのほうに自転車を汽車に乗せ４月１６日から２５日まで９泊１０日で行ってきました。

ヨークからペンザンスまで直通汽車があるのですが、かなりの長旅になるため一日目はブリストルで一泊。ジョニーの古いバンド仲間のおうちに泊めてもらいました。

次の日に、ペンザンスまで汽車で４，５時間ほどでつき、さてそれからが難関！！

キャンプサイトは大きな農場の一角にあって、駅から３マイルから４マイルほど、それもかなりの急な坂をずっと上っていかなければならないところにあるのです。

日ごろ鍛えている私でも、荷物を積んでの坂道は相当の試練。。。泣きました。。。

やっとついてテントを設置して、また道を下って街に買い出し。帰り道。。。泣きました。。。足パンパンです。

風も強かったので、ガスバーナーで簡単に調理して夕飯を済ませ、超寒いので、さっさと寝袋に入るしかなく。
とにかく寒く、風も強く、雨もいっぱい降って大変な天候な一日目の夜。
隣にテントを張った家族は、テントが夜中に飛ばされ車に移動していました。

次の日は丘をウォーキングに行ったのですが、パブリックフットパスと地図に書いてあっても、荒れたフットパスで、なかなかうまく歩けず。。。また泣きました。。。。
雨も風も強く、超寒かったので、行きたかったストーンサークルは断念。キャンプサイトに帰りました。。。。

さて！ペンザンス３日目はなんと晴れ！
バスでセナンコースとまで行き、海岸沿いに歩けるコースに行きました。

セナンからランズエンド、ポーツカーのまで一日中海岸沿いを歩き、それはそれは美しかったです。まさに天国のようでした。

西海岸と、南海岸とは海の色や海岸の様子が違い、それぞれの美しさも堪能。
途中毒蛇にも遭遇！！
しかし、わたしはその直前にとげのある植物に転んで手をついてしまい、蛇どころでなかったので
ジョニーの忠告も上の空で、蛇の横をさっさっと歩いてしまい、怒られました。。。。

この旅行、唯一といってもいいほどの素晴らしい天気で、感動！！
後でどうしてだか忘れましたが、喧嘩もしたのですが、それも掻き消してくれるいい一日でした。。。

この続きは次のブログで。。。

これってポンデケージョ！！

土曜日はアリゲータでのお仕事でした。
アリゲーターは、ベジタリアンのための食材、オーガニックの野菜などを置いているので
結構こだわりのあるお客さんが来ます。
２週間前に、タピオカの粉を探しに来たスペイン人がいて、何を作るか聞いたらチーズブレッドを作りたいとのこと。どうやら南アメリカのほうの食べ物みたいで、私もブラジルやコロンビアに知り合いがいるけれど、作ってもらったことがないので、どんなんだろうと思っていたら、昨日そのスペイン人が作ったパン生地を持ってきてくれました。
焼く前の生地なので、いったいどんなのかわからずに家で焼いて夕飯に食べてみたら！！
これ知ってる！！これってポンデケージョでしょ！！

そういえばポンデケージョって南アメリカとかスペインからきたっぽいいですよね。
もちもちしてほんと美味しかった。

今度お店に来たらレシピを絶対聞かないと

イースター

昨日はイースターのバンク。ホリデー（国民の休日）でした。
周りの友人や、ジョニーの家族は特にイースターを祝ったりしないのですが、
カフェの同僚は、家族と一緒にイースターをお祝いするらしく、クリスマス並みのディナーを楽しむといっていました。
子供たちは、チョコレートでできたイースターエッグを楽しみにしているらしく、土曜日には働いているアリゲーターに駆け込みでイースターエッグを探し求めるお父さんお母さんが来ましたが、あいにく売り切れていて、残念！

わたしは、カフェで相変わらず働きました。

昨日は掻きいれ時なので、張り切って行きましたが、オーナーとオーナーの旦那さんが（お互い交代でキッチンで働いています）どうやら大げんかしたらしく、なんとお昼２時に閉店！なんかフェアーじゃないよなぁ。
３時間分のお給料どうしてどうしてくれるのかしら？？

日本食

昨日は私の働いているカフェのキッチンで働いているCydellaがおうちに遊びに来てくれたので
日本食を作りました。といっても、あまり難しくないものですが

なす田楽、ほうれん草の胡麻和え、卵焼き、ごはん。です。

なすの田楽は私の大好物。今回はジョニーの好きな白みそで作ろうと思って韓国人の経営するオリエンタルフードの店に行ったら白みそは品切れ。まだ原発の影響で輸入品のチェックが厳しいらしく、商品が思うように手に入らないらしい。
ということで、マルコメちゃんを買いました。

ほうれん草の胡麻和えは、母が送ってくれたゴマ（こちらの胡麻はあまり香りがないので美味しくないのです。。）と、練りごまを使いました。

卵焼きは、オムレツと一味違うのでいつの大好評です。くるくる巻いて焼いていくのが面白いらしいです。

どれもとってもおいしくできたので、ほっとしました。写真は撮るのを忘れました。。。

お友達になったCydellaは音楽を勉強していて、バンドでもシンガーやってとっても素敵な女の子です。今度は彼女の歌を聴きに行きたいなぁ。

ジョニーも音楽大好きなので、二人の話が合って、よかったです。

私も１０年以上弾いていないピアノをまた始めたいなと思ってます。今は少しずつギターを練習してます。

音楽って、人をつなぐから楽しいですね。

３月なのに、夏のよう

今週はずっと、すごくいいお天気が続いています。
イギリスは寒くって暗くって、ビタミンD不足！って感じのイメージですが、
このところのお天気は、素晴らしく、日中になると温度がぐんと上がるので
人々は半そで、タンクトップ、半ズボン、サングラスの出で立ち、さらにアイスクリームをほおばって、まさに夏気分です。
やっぱり、天気がいいと、気分もいいですねぇ。私も半袖で歩き回って、気分良かったです。
日に焼けたくないので、日傘さしたかったですが、こちらでは日傘の習慣がないため、断念。
みんな、日焼けなんか気にしないのかしら？わたしは帽子で一生懸命日差しから守りました。。。

このままお天気が続けばいいのにぃ。と淡い淡い期待を胸に明日もお仕事がんばります。

パウンド型でプリン

火曜日のハウスミールのために、先日久しぶりにカスタードプリンを作りました。
カラメルももちろん手作りして、オーブンで蒸し焼きしました。
今回は７人分を作らなければならないため、パウンドケーキ型で作成。
これがなかなかの出来で、スも入らずきれいに仕上がり、大満足。
もちろん味もばっちりで、大好評。

普段、チョコレートが入っていないと食べてくれない、Opp（大家さんの義理の息子）もおかわりしてくれました。

参考にしたのはhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400001679/
のレシピです。

サマータイム スタート！

今日から、サマータイムが始まりました。
昨晩、夜の１２時になったら、急に午前一時に。
一時間すすみ、明るいうちに活動できる時間が長くなりました。

わたしとジョニーは今日時間が変わることを全然わかっていなかったのですが
昨晩ジョニーが携帯電話でアラームをセットしていると、うまくセットできないと言い出したので
もしや！と思いカレンダーを確認したら、サマータイムと書いてあったので、
ブラックベリーありがとう！って感じでした。
しらなかったら、朝からのカフェでの仕事に遅れていってるところでしたから。。。

サマータイム開始にふさわしく、天気がとてもよく、気温もぐんぐん上がって
皆さん、夏か！！ってかんじの、服装で歩いていました。

お休みだったら公園で、ごろごろできたのになぁ。

でも、天気がいいだけで仕事も気分よくできるから、いいかな！

冬のうちは、気分もふさがって、毎日なんとなく憂鬱で
よく泣いたり、日本に帰りたいと思ったりしていましたが
春になって、太陽に照らされると、気分も晴れやかに、救われた気がします。

明日もお仕事がんばろう！

コアラのマーチが！！

Leedsのハーレーニコルスの食品売り場に行ってみました。
ハーレーニコルスは面白いもの、おしゃれなものがあるので勉強になります。
今日見つけたのが、コアラのマーチならず、ハローパンダ！From Meiji
コアラより、パンダのほうが人気が出ると思っての商品化でしょうか？

コンセプト（ビスケット生地の中にチョコレートがトロリ）は同じです。ハイまったくコアラのマーチと同じです。ただパンダになっただけです。
写真中央、見えるかしら？こっそりとったのでちょっと小さいです。。。

Body Attack

Body Attackフリーク、わたくしですが、
今日、お仕事をお休みさせてもらい、Leedsまでワークショップを受けに行ってきました。
ワークショップが朝の８時３０分からだったので、５時に起き、６時に家を出ての朝から活動の一日でした。

やっぱりやっぱり、マスタートレーナのレッスンは素晴らしい！！
インストラクターの方々に混ぜてもらってのクラスだったので、皆さんの動きもよく、とってもやりやすい、動きやすいクラスで、ニコニコしてやってしまいました。

トレーナーは女性で、筋肉質のとってもきれいな体で、見とれているうちに動きが一人遅れてしまったり（汗）

普段のインストはクラスを作っていくイメージがまだなく、いっぱいいっぱいなので、
アタックの楽しさを忘れかけていましたが、今日またその楽しかった思いがよみがえり
アタックって楽しいって思いました。
インストになるのはちょっと大変そうで躊躇しますが。。。

ワークショップのあったVirgin Active Life Centreは施設がよく整い、使いやすいジムだなと思いました。

家の近くにこんなジムがあれば、家に帰らないなぁ

マーマレード アゲイン

アリゲーター（働いているお店）で最後のオーガニックマーマレードオレンジを買っておいたので、昨日はまたまたマーマレード作りをしました。

今回も前回と同様Deliaさんのレシピを参考にしました。
オレンジの汁を絞って、皮を小さく切る作業に１時間半かかり（相当疲れます）、２時間くつくつと煮込み、砂糖を入れ、種や中の皮の入った袋を絞り、さらに１５分間煮込むとちょうどの硬さにできるはずが、今回はなぜかいいかたさになかなかならず、あまりにも時間がかかるので夕食の時間に一時中断、夕食後さらに３０分煮込み、もう嫌になったので、ビン詰め。
今回はうまくできなかったかなぁとあきらめていたのですが、今日見たらなんときれいに固まり、めちゃくちゃおいしいマーマレードになっていました！１０瓶できました。

今年のマーマレード作りはこれでおしまい。ハードワークなので、一年間はもうやらなくってもいいかな。（笑）

地元紙デビュー

わたしついに地元紙に出ました！！といっても、私の取材ではなく、働いているカフェで行っている写真店の取材に新聞記者が来て、モデルがいるということで同僚から、私がやったらいいということになり、写真を撮ってもらいました。
やはりプロ！よく撮れてます。

高知にいる時も、フィットネス雑誌に出たり、テレビにちょこっと出たりしてましたが（自慢？）
まさか、こちらに来ても機会があるとは！少々目立ちたがり屋の私としてはうれしい出来事でした

English Breakfast

イギリスの朝ごはんって、超ボリュームたっぷりで有名ですよね。
実際朝からおうちで食べている人はほとんどいないと思いますが、
カフェやパブでは結構人気メニューなんです。
実際私が働いているカフェでもFull Breakfastは人気メニューの一つです。
１２時までオーダー可能のお店もあるし、一日中食べられるお店もあります。

主に、卵料理（スクランブル、目玉焼き）、ベーコン、ソーセージ、ベークドビーンズ、マッシュルーム、トマトを焼いたもの、ブラックプディング（豚の血から作ったソーセージのようなもの）です。

わたしとジョニーは水曜日のお休みのランチにカフェやパブを巡って美味しい朝食を捜し歩いています。

昨日は表は普通のTea Room風のお店なのに、実際入ってみると、なんとスロバキア人の経営するとっても素敵なカフェでAll day English Breakfastを食べました。５．９０ポンド。
大体このくらいの値段から７．９０ポンドくらいが平均的な価格です。

想像以上にちゃんとした朝食で大感激！写真を撮る前にかじってしまいましたが、
ほんと美味しかったです。
お店の人もフレンドリーだったし、また行きたいな

Pancake day

イギリスではPancake dayという日があります。
宗教上Easter（復活祭）までの４０日間（土日を除いて数えて）伝統的に食事の節制と祝宴の自粛が行われたため、その前の日にぜいたく品だったバターや卵を食べてしまうために、パンケーキを作って食べる習慣があったそうです。
その習慣が残って、今もPancake dayにはパンケーキを作って食べます。
日本ではパンケーキというとホットケーキみたいにふわふわなイメージがありますが、（少なくとも私はそう思っていました。。。）
実際には、クレープよりも少しだけ厚みのあるもので、一般的に砂糖とレモンをかけて食べます。
シンプルですが、結構おいしいんですよ！

カフェの同僚に教えてもらい、パンケーキ生地にSourdough（自然酵母のパン種）を混ぜ込んで作りました。それが結構うまくいって、もちっとおいしいパンケーキに仕上がります。

Pancake Raceというものもあるようで、とっても見てみたいのですが、最近ではHealth and Safety Lawのおかげであまり見かけることがなくなり、まだ見たことがありません。

バレンタインディ

今日は待ちに待ったバレンタイン！
Jonnyは飲んでいるお薬の影響で眠れなくなるので、普段はカフェインの入ったものを一切食べたり飲んだりできないのですが、一年前から、一緒になったらバレンタインにチョコレート食べてコーヒーを一緒に飲もうと計画していました。
なので、昨夜はクリスマスの前の日よりもわくわくしながらベットに入りました。

朝一番の飲み物はホットチョコレート。大好きなバンホーテンのココアを買えなかったのですが、M
＆Sでホットチョコレート（ココア）を買ってきて、大きなカップに作りました。
わたしも普段はココアをあまり飲まないようにしているので、久しぶりに飲んだココアの味は格別！二人でエンジョイしました。

そして、ジョニーからサプライズのプレゼント！大好きなCath Kidstonのカップと、ずっと前からほしかった姿見。

まさかこんなにいっぱいプレゼントくれるとは正直思ってなかったのでびっくりしました。

わたしは、ジョニーからのリクエストのチョコレートをいくつかあげることになってます。
（ジョニーの誕生日は日本のホワイトディ、なので、大きなプレゼントはその日に上げようと思っています）

こちらのバレンタインディは日本と違ってカップル、夫婦がお互いにお祝いします。
男性がお花を買ったり、プレゼントを選んだりする姿もよく見かけるので、なんだかジンとしちゃいます。

今夜はお仕事が終わった後、カフェにいってコーヒー飲んで、チョコ食べて、そのあとレストランに行きます。
今週はスクールホリデーで、お仕事のカフェが忙しいのですが、今晩を楽しみにしてがんばれそうです！

パン焼き

近頃ジョニーとSourdough breadに凝っていて、イーストの代わりに、自家製で発行させた種を使ってパンを焼いています。
今日は、パンがちょうど切れて、Sourdough の種も冷蔵庫で眠っていたので、普通のイーストでパンを焼いてみることにしました。
実は10年くらい前にパン焼きのコースに通って、家で焼いたりしたこともありましたが、どうもうまくいかずそれ以来焼いてなかったので、ちょっと緊張。

堀井和子さんのレシピで田舎パンを焼いてみました。
全粒粉、普通の強力粉を混ぜてキャラウェイシードも入れてアレンジ。
発酵がうまくいったみたいで、焼き上がりは完璧！パン焼きに自信が付きました。

旧ハウスメイトマリア２

前ハウスメイトだったマリアがオランダから来ています。先週金曜日にマリア、ジョニー、私とでOSCARというレストランに行ってきました。レストランというかワインバーというか、というところですが、以前行ったときにスターターがお手頃価格なのに量が多くおいしかったので、それ以来何度か行っています。

マリアと私はシェアハウスで数か月、そしてジョニーも同じ時期に数か月一緒だったのでとても仲がいいです。私がオランダに行ったときにはジョニーがわざわざ訪ねてきてくれ、それが二人の仲を進展させるきっかけにもなったので、オランダのマリアの家は思い出深い場所です。

今のシェアハウスの状態や、仕事のことなどなど話は尽きず。。。

やっぱり古い友達はいいですねぇ

雪のヨーク

土曜日にこの冬初の雪が降りました。
土曜日はアリゲーターでのお仕事だったのですが、店は冷蔵庫のように寒く（チョコレートを売ってるので暖房をつけていません）そのうち雪がふぶいてきたので、もう寒さも倍増！
窓から眺めるのはとっても素敵でわくわくだったのですが、帰りは自転車に乗れず、迎えに来てくれたJonnyと深い雪の中を自転車を押して歩いて帰りました。
雪になれていない南国育ちなので、歩くの大変。

日曜日はカフェでの仕事なので、雪の中をまた歩いていきました。
転ばないように（すでに足の指を骨折しているので）必死でした。

月曜日の今日もまだまだ雪は残っていて、そのせいかカフェのお客さんもすくなく、暇なのもちょっとつまんないなと思いながらの一日でした。

明日は、道が凍ってそうなのでさらに気を付けて歩きます。

旧ハウスメイトMaria

3年前に今住んでいるシャアハウスに住んでいた時にハウスメイトだったオランダ人のマリアがオランダからヨークに遊びに来ています。

昨日のHouse Mealはマリアも交えて、久しぶりに昔に戻ったようでした。

MairaとJonnyと私は一緒の時期に住んでいたし、私がオランダに遊びに行ったときにはJonnyも来て3人で過ごしたこともあるし、とてもいい関係です。

3人で過ごすと本当に昔に戻ったよう。少し違うのはジョニーと私が結婚したことですね。
あのころは二人が結婚するとは思ってもみなかった。
縁って、不思議で素敵ですね。

骨折！

とうとうやってしまいました。。。

わたし、怪我をしやすいたちなので、十分気を付けていたのですが。
昨日、ジムでトレーニング中、ダンベルをラックに戻していたところ、充分にはまっていなくて
足の指に落としてしまいました。右足の薬指が黒っぽくなったので、折れてるなぁと思いながら一応お仕事して、そのあと病院に行ったのですがさすがにしまっていたので、今日の朝York Hospitalに行ってきました。
イギリスの医療システムは、日本と違ってとてもややこしく、あまり効率がよくありません。
日本のようにすぐに整形外科にというわけにもいかないらしく、登録しているお医者さん、もしくはWalk-in NHSといった緊急でも行けるところにいって、さらにレントゲンなどが必要ならHospitalに行かされます。
今回はWalk -In NHSに行き、すぐに病院に行ったほうがいいということで、York Hospitalの緊急センターに行きました。
割とすぐに呼んでもらい、先生が見てくれて、変形していないのでレントゲンを撮っても取らなくても処置は変わらないためレントゲンはとらないとのことで、簡単に処理をしてくれて終わりでした。

日本だったらまずレントゲンなのに、こちらは、医療費が無料なせいか余分な処置はしないようです。わたしとしては、折れてるか折れてないかはっきりさせたかったのですが、先生の判断は、折れている可能性が高いので、安静にしておいてください、痛くなくなったらもういいです。といった感じで、とても簡単。
少し不安ですが、痛くない程度にトレーニングもして、充分直したいと思います。

それにしても、疲れました。。。

マーマレード作り

昨日はお仕事がお休みで、雨も降っていたので、以前から企画していたマーマレード作りに挑むことにしました。
マーマレード作りは手間がかかるので、ずっと避けていたのですが、働いているアリゲーターで無農薬のママレードオレンジ（ふつうはSiville orangeというらしいですが、今回のオレンジはMarmalade orange として売っていたのでさらに意欲を掻き立ててくれました！）を1キロ購入。砂糖は1.8キロ使用。　
マーマレードレシピはイギリス版栗原はるみ（？）のDelia Smithのレシピを参考にしました。
http://www.deliaonline.com/recipes/type-of-dish/preserve/traditional-seville-orange-marmalade.html

オレンジとレモンを絞った後、オレンジをスライスしながら中袋、種などをさらしに移していきます。
なにせ、切れの悪いナイフでやるものだから、このスライスの作業が思った以上に時間をとった。。

鍋に２．５Lの水、オレンジ、レモンのジュース、オレンジの皮を入れ、さらしに種等を包んで袋状にしたものと一緒にオレンジが柔らかくなるまで2時間煮詰めていきます。
この間、夕飯の用意をしたり、ケーキを作ったりしたものだから、鍋をあまり混ぜてなかったら、焦げ付いてしまいました。。。なので、ときどきちゃんと混ぜてあげないといけません。。。

オレンジが柔らかくなったら、さらしの袋をいったん取出し、1.8キロの砂糖を入れます。
砂糖をよくとかし、煮立たせます。煮立ったら、さらしの袋をよく絞って、絞った汁を鍋に加えます。（ペクチンを加えるためで、大切です）。
弱火から中火にして適当な硬さにまで煮詰めます。（15分くらい）
冷やしておいたさらにジャムをたらし、冷蔵庫に入れて硬さを調べます。
指にくっついてくるようなら、できあがり。

10分ほど冷ましてから、用意しておいたジャムのビン（６～７くらい）に移します。

この全部の工程、4時間半かかりました！

でもとっても楽しかったですよ。

ジャムづくりの間、シャルロッとオニオンとドライトマトのロースト、トマトとマッシュルームソースのラビオリ、チーズケーキも作って、超おいしい夕食となりました。

Jonnyと久しぶりのお休み

ジョニーも私も週に5日は働いていて、しかも私が土日仕事なのでまったく休みが合わず、趣味のウォーキングにも全然行けてなかったのですが、やっと今日休みが一緒になったので、ゆっくりと二人で過ごすことができました。
ジョニーの方の調子が悪いのと、私も少々疲れ気味だったので、川沿いをゆっくり歩いて町まで散歩してから、Pubでランチしました。Medieval調(中世調）のティンバーフレームのとても古い内装の雰囲気のいいパブ。外からはちょっと想像できなかったので、入ってみてよかったです。
もっと中の写真をとればよかったと後悔しながら、ランチの写真を載せます。
ジョニーはソーセージとマッシュポテト、マッシュピーのランチ、私はラーマの肉を使ったキャセロールのランチ。ラーマの肉って。。。と、ラーマを思い浮かべながら食べました。。
最近胃が超悪いので、ほとんどジョニーに食べてもらいましたが。
とってもいい一日でした。

The Artist

The Artist　というフランス映画を見に行ってきました。

ジョニーとお出かけするのはひさしぶり。二人とも働いていて、休みが全く合わないのです。
だから、とっても楽しみにしてたんです。

まず気分を盛り上げるためにフレンチレストランで食事。Early Bird価格で2コース９．９５ポンドだったのですが、まるでアリエッティー家族が作ったように量が少なかったので。（味は最高でしたよ）
その近くにある、オスカーというバーに行ってスターターを2皿頼んでみたら、今度は超量が多くって、おなか一杯になって、映画に！！

The Artist は白黒のサイレント映画。ちょうどサイレントから現在のような映画への移行の時期を描いています。基本サイレントなので、英語の聞き取りを気にしなくてもついていけるから、十分楽しめました。ところどころに、昔のサイレント映画のような字幕が出るのですが、早くてすぐに消えるのでそれはちょっと難しかったかな。

俳優の表情が豊かでとっても素敵だから、もう日本でも公開されてたらおすすめです！！

それにしても、久々にとってもいい夜でした。

body attack

こちらに来てからずっとできてなかったボディアッタックを3カ月ぶりにしてきました！
アタックフリークとしてはもう超感動です。
７５は初めてだったので、インターネットで動きをチェックしてから行きました。
日本にいた時にニュージーランドから取り寄せたアタックのウエァで決めて、さっそうとクラスへ。

このジムでは今までアタックがなく、今日から始まったのでほとんどの人は初心者。
インストが今日は2人いて、私は一番前でやらせてもらったので、動きが結構ちゃんとできている（自画自賛）私はもう一人のインストのような感じになってしまいました。

こちらは、日本と比べてあまり解説がないので、アタックを効果的にする方法があまり浸透してないなと思いました。もっと、インストからいろいろ説明があると、より一層アタックが楽しめるのに。。。

などと考えながら、思いっきり楽しみました。

日本では週3回は絶対やってたのに、3か月やらなかった間に、脂肪の揺れが気になりました。
トレーニングしてても、有酸素してないと上に脂肪がうっすら乗ってしまいますね。

また来週も行ってみよう！！

今年初のハウスミール

まだ少しイルミネーションは残っていますが、すっかり街は通常に戻ってきました。
ちょっとさびしいですね。
セールが真っ盛りで、私もトレッキングシューズ、ウォータープルーフのコート、など、雨の多いイギリスでアウトドアをするために必須のものをセールで購入。買ってから毎日愛用してます。ということで、ここ数日雨風が強く、あまりお天気がよくありません。せっかくお休みなので城壁を歩こうと思っていたのですが、断念。。。
朝からトレーニングして、街をぶらぶらする程度にとどまりました。

昨日は今年初のハウスミール。お休みだったので少し手間のかかるものを作ってみました。
ジョニーがお友達からスロークッカー（電気鍋でゆっくりと料理してくれるので煮込み料理にぴったり）で豆と野菜のフランス風？煮込み料理を作りました。
赤ワインも入れて6時間かけてじっくり煮込んだので、味がすっかりなじみ、なかなかの味わいでした。

他のメニューはキッシュ、野菜炒め、フライドポテト、ガーリックブレっド

今年もみんなで仲良くしていこう！

クリスマス ニューイヤー

あけましておめでとうございます。
今年も充実した一年にしていきましょう！！

さて、クリスマスは23日から29日までJonnyの実家にお邪魔して、家族とゆっくりとした時間を過ごしました。
25日にはご両親と私たち4人でクリスマスディナー、プレゼント交換をし、26日はジョニーの姉妹家族が来て、クリスマスディナー、プレゼント交換。
わたしは、長年夢に見ていたドレッシングガウンをご両親からゲット！
そして、寒い日に備えてジョニーからゴアテックスの手袋。
またまた、かわいいマフラーをご両親から、その他いろいろたくさん素敵なものをいただきました。
もちろん帰りのスーツケースはパンパンでした。。。

27日は結婚してから親戚の集まりをしていなかったので、総勢23人の親戚一同が集まり、パーティーとなりました。
その間にも、近所の人が会いたいといってくれていたので、訪ねていったりと、まるでセレブリティー並みにあちらこちらと移動しました。

結婚式、後撮りで作ったアルバムを持って行っていたので、たくさんの方々に私たちの結婚式の写真を見てもらうことができました。
アルバムって作ってもタンスの中に大事にしまわれたままになることが多いので、このようにたくさん見てもらえて、作ったかいがありました。
また半年後に思い出すのも、なかなか素敵でしたよ。

ニューイヤーはヨークに帰ってきてJonnyのお友達の家に行ったり、ヨークミンスターでカウントダウンをしたり。
とにかくこちらはニューイヤーイブに飲んで騒ぐ！！もちろん私たちはあまり飲めないので素でしたが。

こんなにたくさんの酔っ払いをいっぺんに見たのは初めてです！

クリスマスから食べ過ぎたわけではないのですが、いつもと違ったものを食べていたため、今は胃の調子が超悪く、静かにしてます。

そうそう、31日には日本人らしく、年越しに麺を（うどん）を食べました。