マーマレード アゲイン

アリゲーター（働いているお店）で最後のオーガニックマーマレードオレンジを買っておいたので、昨日はまたまたマーマレード作りをしました。

今回も前回と同様Deliaさんのレシピを参考にしました。
オレンジの汁を絞って、皮を小さく切る作業に１時間半かかり（相当疲れます）、２時間くつくつと煮込み、砂糖を入れ、種や中の皮の入った袋を絞り、さらに１５分間煮込むとちょうどの硬さにできるはずが、今回はなぜかいいかたさになかなかならず、あまりにも時間がかかるので夕食の時間に一時中断、夕食後さらに３０分煮込み、もう嫌になったので、ビン詰め。
今回はうまくできなかったかなぁとあきらめていたのですが、今日見たらなんときれいに固まり、めちゃくちゃおいしいマーマレードになっていました！１０瓶できました。

今年のマーマレード作りはこれでおしまい。ハードワークなので、一年間はもうやらなくってもいいかな。（笑）

地元紙デビュー

わたしついに地元紙に出ました！！といっても、私の取材ではなく、働いているカフェで行っている写真店の取材に新聞記者が来て、モデルがいるということで同僚から、私がやったらいいということになり、写真を撮ってもらいました。
やはりプロ！よく撮れてます。

高知にいる時も、フィットネス雑誌に出たり、テレビにちょこっと出たりしてましたが（自慢？）
まさか、こちらに来ても機会があるとは！少々目立ちたがり屋の私としてはうれしい出来事でした

English Breakfast

イギリスの朝ごはんって、超ボリュームたっぷりで有名ですよね。
実際朝からおうちで食べている人はほとんどいないと思いますが、
カフェやパブでは結構人気メニューなんです。
実際私が働いているカフェでもFull Breakfastは人気メニューの一つです。
１２時までオーダー可能のお店もあるし、一日中食べられるお店もあります。

主に、卵料理（スクランブル、目玉焼き）、ベーコン、ソーセージ、ベークドビーンズ、マッシュルーム、トマトを焼いたもの、ブラックプディング（豚の血から作ったソーセージのようなもの）です。

わたしとジョニーは水曜日のお休みのランチにカフェやパブを巡って美味しい朝食を捜し歩いています。

昨日は表は普通のTea Room風のお店なのに、実際入ってみると、なんとスロバキア人の経営するとっても素敵なカフェでAll day English Breakfastを食べました。５．９０ポンド。
大体このくらいの値段から７．９０ポンドくらいが平均的な価格です。

想像以上にちゃんとした朝食で大感激！写真を撮る前にかじってしまいましたが、
ほんと美味しかったです。
お店の人もフレンドリーだったし、また行きたいな

Pancake day

イギリスではPancake dayという日があります。
宗教上Easter（復活祭）までの４０日間（土日を除いて数えて）伝統的に食事の節制と祝宴の自粛が行われたため、その前の日にぜいたく品だったバターや卵を食べてしまうために、パンケーキを作って食べる習慣があったそうです。
その習慣が残って、今もPancake dayにはパンケーキを作って食べます。
日本ではパンケーキというとホットケーキみたいにふわふわなイメージがありますが、（少なくとも私はそう思っていました。。。）
実際には、クレープよりも少しだけ厚みのあるもので、一般的に砂糖とレモンをかけて食べます。
シンプルですが、結構おいしいんですよ！

カフェの同僚に教えてもらい、パンケーキ生地にSourdough（自然酵母のパン種）を混ぜ込んで作りました。それが結構うまくいって、もちっとおいしいパンケーキに仕上がります。

Pancake Raceというものもあるようで、とっても見てみたいのですが、最近ではHealth and Safety Lawのおかげであまり見かけることがなくなり、まだ見たことがありません。

バレンタインディ

今日は待ちに待ったバレンタイン！
Jonnyは飲んでいるお薬の影響で眠れなくなるので、普段はカフェインの入ったものを一切食べたり飲んだりできないのですが、一年前から、一緒になったらバレンタインにチョコレート食べてコーヒーを一緒に飲もうと計画していました。
なので、昨夜はクリスマスの前の日よりもわくわくしながらベットに入りました。

朝一番の飲み物はホットチョコレート。大好きなバンホーテンのココアを買えなかったのですが、M
＆Sでホットチョコレート（ココア）を買ってきて、大きなカップに作りました。
わたしも普段はココアをあまり飲まないようにしているので、久しぶりに飲んだココアの味は格別！二人でエンジョイしました。

そして、ジョニーからサプライズのプレゼント！大好きなCath Kidstonのカップと、ずっと前からほしかった姿見。

まさかこんなにいっぱいプレゼントくれるとは正直思ってなかったのでびっくりしました。

わたしは、ジョニーからのリクエストのチョコレートをいくつかあげることになってます。
（ジョニーの誕生日は日本のホワイトディ、なので、大きなプレゼントはその日に上げようと思っています）

こちらのバレンタインディは日本と違ってカップル、夫婦がお互いにお祝いします。
男性がお花を買ったり、プレゼントを選んだりする姿もよく見かけるので、なんだかジンとしちゃいます。

今夜はお仕事が終わった後、カフェにいってコーヒー飲んで、チョコ食べて、そのあとレストランに行きます。
今週はスクールホリデーで、お仕事のカフェが忙しいのですが、今晩を楽しみにしてがんばれそうです！

パン焼き

近頃ジョニーとSourdough breadに凝っていて、イーストの代わりに、自家製で発行させた種を使ってパンを焼いています。
今日は、パンがちょうど切れて、Sourdough の種も冷蔵庫で眠っていたので、普通のイーストでパンを焼いてみることにしました。
実は10年くらい前にパン焼きのコースに通って、家で焼いたりしたこともありましたが、どうもうまくいかずそれ以来焼いてなかったので、ちょっと緊張。

堀井和子さんのレシピで田舎パンを焼いてみました。
全粒粉、普通の強力粉を混ぜてキャラウェイシードも入れてアレンジ。
発酵がうまくいったみたいで、焼き上がりは完璧！パン焼きに自信が付きました。

旧ハウスメイトマリア２

前ハウスメイトだったマリアがオランダから来ています。先週金曜日にマリア、ジョニー、私とでOSCARというレストランに行ってきました。レストランというかワインバーというか、というところですが、以前行ったときにスターターがお手頃価格なのに量が多くおいしかったので、それ以来何度か行っています。

マリアと私はシェアハウスで数か月、そしてジョニーも同じ時期に数か月一緒だったのでとても仲がいいです。私がオランダに行ったときにはジョニーがわざわざ訪ねてきてくれ、それが二人の仲を進展させるきっかけにもなったので、オランダのマリアの家は思い出深い場所です。

今のシェアハウスの状態や、仕事のことなどなど話は尽きず。。。

やっぱり古い友達はいいですねぇ

雪のヨーク

土曜日にこの冬初の雪が降りました。
土曜日はアリゲーターでのお仕事だったのですが、店は冷蔵庫のように寒く（チョコレートを売ってるので暖房をつけていません）そのうち雪がふぶいてきたので、もう寒さも倍増！
窓から眺めるのはとっても素敵でわくわくだったのですが、帰りは自転車に乗れず、迎えに来てくれたJonnyと深い雪の中を自転車を押して歩いて帰りました。
雪になれていない南国育ちなので、歩くの大変。

日曜日はカフェでの仕事なので、雪の中をまた歩いていきました。
転ばないように（すでに足の指を骨折しているので）必死でした。

月曜日の今日もまだまだ雪は残っていて、そのせいかカフェのお客さんもすくなく、暇なのもちょっとつまんないなと思いながらの一日でした。

明日は、道が凍ってそうなのでさらに気を付けて歩きます。

旧ハウスメイトMaria

3年前に今住んでいるシャアハウスに住んでいた時にハウスメイトだったオランダ人のマリアがオランダからヨークに遊びに来ています。

昨日のHouse Mealはマリアも交えて、久しぶりに昔に戻ったようでした。

MairaとJonnyと私は一緒の時期に住んでいたし、私がオランダに遊びに行ったときにはJonnyも来て3人で過ごしたこともあるし、とてもいい関係です。

3人で過ごすと本当に昔に戻ったよう。少し違うのはジョニーと私が結婚したことですね。
あのころは二人が結婚するとは思ってもみなかった。
縁って、不思議で素敵ですね。